二樓 · 粵菜
宴席菜單
十二張菜牌，一個廚房分區一張。點任一張即可全屏閱讀，並直接翻閱其餘各張。
二樓 · 單點
美式中餐招牌
六十餘道菜連價目，完整列於下方；若想看紙本菜單原貌，掃描頁也一併附上。
全部菜品與價目
前菜 / 頭台
北京鴨
招牌Peking Duck
$38.95 / $76.95
半隻 / 1只
黑松露撈起三文魚
招牌Black Truffle Tossed Salmon
$48.95
椒鹽茄子
Salt & Pepper Eggplant
$16.95
酥炸生蠔
Crispy Fried Oysters
$36.95
4只
椒鹽軟殼蟹
Salt & Pepper Soft-Shell Crab
$36.95
4只
豉汁炒花蜆
Stir-Fried Clams in Soy Sauce
$26.95
脆香炸春捲
Crispy Spring Rolls
$4.95
椒鹽鮮魷魚
Salt & Pepper Fresh Squid
$20.95
炸鮮牛奶
Deep-Fried Fresh Milk
$22.95
蒜香骨
Garlic Pork Ribs
$28.95
荔枝蝦球
Lychee Prawn Balls
$18.95
3粒
湯
竹笙蘑菇湯
招牌Bamboo Pith Mushroom Soup
$10.95
位
椰香南瓜鮮蝦湯
Coconut Pumpkin Prawn Soup
$10.95
位
粟米雞蓉羹
Corn Chicken Velvet Soup
$7.95
位
蘑菇蛋花湯
Mushroom Egg Drop Soup
$7.95
位
豬肉
火龍脆皮咕咾肉
招牌Dragon Crispy Sweet & Sour Pork
$28.95
泰式肉碎生菜包
Thai Minced Pork Lettuce Wrap
$29.95
椒鹽骨
Salt & Pepper Pork Ribs
$19.95
話梅排骨
Preserved Plum Pork Ribs
$25.95
京都骨
Beijing-Style Pork Ribs
$19.95
牛、羊肉
炭燒牛仔扒
招牌Charcoal Veal Steak
$46.95
4件
蜜汁沙律菜羊仔扒
Honey Salad Lamb Chops
$32.95
4件
安格斯牛肋骨
招牌Angus Beef Ribs
$48.00
法式牛仔粒
French-Style Veal Cubes
$38.95
中式牛柳
Chinese-Style Beef Tenderloin
$26.95
水煮牛肉
Sichuan Poached Beef
$28.95
海鮮、龍蝦、蟹
佛跳牆
招牌Buddha Skipping Wall
$98.95
麻婆豆腐煮龍蝦
招牌Mapo Tofu Lobster
$58.95
龍蝦炒糯米飯
Lobster Stir-Fried Glutinous Rice
$58.95
龍蝦燜伊麪
Braised Lobster E-Fu Noodles
$58.95
泰式咖喱蟹
Thai Curry Crab
$58.95
經典辣爆荔枝蝦球
Classic Spicy Lychee Prawn Balls
$36.95
粟米汁扒斑腩
Corn Sauce Braised Grouper Belly
$26.95
核桃沙汁蝦球
Walnut Prawn Balls in Salad Sauce
$32.95
黑椒蘆筍帶子
Black Pepper Asparagus Scallops
$38.95
燒汁焗桂花魚
Braised Teriyaki Osmanthus Fish
$48.95
水煮魚片
Sichuan Poached Fish Fillets
$28.95
雞肉
辣子雞
Chilli Chicken
$26.95
豉汁雞片
Black Bean Sauce Chicken
$25.95
宮保雞丁
招牌Kung Pao Chicken
$20.95
當紅炸子雞
Deep-Fried Chicken with Chili Pepper
$25.95
陳皮雞
Orange Peel Chicken
$22.95
芝麻雞
Sesame Chicken
$22.95
左宗雞
招牌General Tso's Chicken
$22.95
腰果雞丁
Cashew Nut Chicken
$22.95
素菜
葱油汁玉樹芥蘭
Spring Onion Oil Chinese Broccoli
$22.95
乾煸四季豆
Dry-Fried Green Beans
$19.95
石燒蟹肉玉子豆腐
Stone-Baked Crab Meat Egg Tofu
$29.95
鮮菌鮑汁扒豆腐
Fresh Mushroom Abalone Sauce Tofu
$28.95
黑松露炒全素
招牌Black Truffle Stir-Fried Vegetables
$28.95
金沙南瓜
Golden Sand Pumpkin
$18.95
魚香茄子
Fish-Fragrance Eggplant
$18.95
主食
黑松露鮑魚燜伊麪
招牌Black Truffle Abalone E-Fu Noodles
$36.95
北菇伊麪
Black Mushroom E-Fu Noodles
$21.95
蝦仁/牛肉/雞片撈油麪
Prawn / Beef / Chicken Tossed Noodles
$20.95
幹炒牛河
Dry-Fried Beef Ho Fun
$19.95
薄脆炒飯
Crispy Cracker Fried Rice
$25.95
菠蘿海鮮炒飯
Pineapple Seafood Fried Rice
$28.95
揚州炒飯
招牌Yangzhou Fried Rice
$28.95
什菜炒飯
Mixed Vegetable Fried Rice
$19.95
生炒牛肉飯
Fresh-Wok Beef Rice
$20.95
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二樓 · 粵菜
點心
推車點心每日供應：十餘款蒸點——海鮮燒賣、榴槤包、麻薯包、鳳爪——另有煎炸點心，盡在二樓萬豪大酒家。
二樓 · 套餐
歡聚盛宴 · 美饌共享 午市套餐
二樓粵菜廚房呈獻——珍饌宴席菜單、歡聚套餐與午市套餐。
兩層樓
葡萄酒、烈酒與暢飲套餐
精選葡萄酒、烈酒及傳統中式茗茶。
紅葡萄酒
杯 / 瓶- Josh Cellars Cabernet Sauvignon$12 / $48
- Decoy Cabernet Sauvignon$13 / $55
- Duckhorn Napa Valley Cabernet Sauvignon$98
- Caymus Napa Valley Cabernet Sauvignon$158
- Austin Hope Cabernet Sauvignon$118
- Kendall-Jackson Merlot$10 / $42
白葡萄酒
杯 / 瓶- Oyster Bay Sauvignon Blanc$12 / $48
- Kendall-Jackson Chardonnay$13 / $55
- Santa Margherita Pinot Grigio$68
- Duckhorn Chardonnay$82
- Meiomi Pinot Noir$60
- Whispering Angel Rosé$62
起泡酒
瓶裝- Prosecco - La Marca$48
啤酒
杯裝- 青島 Tsingtao$6
- 喜力 Heineken$6
- 科羅娜 Corona$6
- 三寶樂 Sapporo$6
- 啤酒桶 (6瓶)$32
烈酒
杯 / 瓶- Tito's 伏特加$13 / $120
- Casamigos 龍舌蘭$16 / $180
威士忌
杯 / 瓶- Johnnie Walker Black Label$15 / $130
- Johnnie Walker Blue Label$42 / $420
- Macallan 12$22 / $248
- Macallan 18$58 / $780
干邑白蘭地
杯 / 瓶- Hennessy VSOP 軒尼詩$18 / $200
- Hennessy XO 軒尼詩$45 / $580
- Louis XIII 路易十三$488 / $6,388
中國白酒
瓶裝- 茅台 Moutai (375ml)$488
- 五糧液 Wuliangye (375ml)$288
暢飲酒吧套餐
酒廊聚會及私人活動專屬兩小時酒水套餐，以每位計價。
100 FEAST • LOUNGE
標準
$70/位，2小時
包含
標準雞尾酒及特色馬天尼、本地及進口啤酒、紅・白・玫瑰紅及氣泡餐酒、各式汽水、瓶裝靜水及氣泡水、紅牛能量飲品（原味、無糖及果味）
標準雞尾酒示例
Moscow Mule | Dry or Dirty Martini | French 75 | Gimlet | Margarita | Paloma | Aperol Spritz | Old Fashioned | Daiquiri
升級選項
- 特色雞尾酒或無酒精特調一款（每位 +$10）
- 私人活動限定
至尊
$120/位，2小時
包含
精品雞尾酒及特色馬天尼、本地及進口啤酒、紅・白・玫瑰紅及氣泡餐酒、各式汽水、瓶裝靜水及氣泡水、紅牛能量飲品（原味、無糖及果味）、兩款特色雞尾酒或無酒精特調（私人活動限定）
標準雞尾酒示例
所有標準雞尾酒 | Espresso Martini | Cosmopolitan | Lemon Drop | Manhattan | Negroni | Long Island Iced Tea
升級選項
- Don Julio Añejo 及 Casamigos Añejo（每位 +$10）
- Oban 14 及 Basil Hayden（每位 +$10）
- Clase Azul Reposado 及 Don Julio 1942（每位 +$20）
- Veuve Clicquot 黃牌香檳（每位 +$15）
- Veuve Clicquot 粉紅香檳（每位 +$20）
豪華
$90/位，2小時
包含
精品雞尾酒、特色馬天尼及利口酒、本地及進口啤酒、紅・白・玫瑰紅及氣泡餐酒、各式汽水、瓶裝靜水及氣泡水、紅牛能量飲品（原味、無糖及果味）、兩款特色雞尾酒或無酒精特調（私人活動限定）
啤酒、餐酒及軟飲
$50/位，2小時
包含
本地及進口啤酒、氣泡・紅・白及玫瑰紅餐酒、各式汽水、瓶裝靜水及氣泡水、紅牛能量飲品（原味、無糖及果味）
升級選項
- 特色雞尾酒或無酒精特調一款（每位 +$10）
- 私人活動限定
無酒精
$25/位，2小時
包含
各式果汁、汽水及迷你 Gatorade、瓶裝靜水及氣泡水、咖啡及各式熱茶、紅牛能量飲品（原味、無糖及果味）
升級選項
- Bellini、Mimosa 及 Bloody Mary（每位每小時 +$20，最多 4 小時）