日本料理 · 三樓
無菜單料理與壽司
盤中風景
來自我們的櫃枱
每晚新鮮供應的無菜單料理、刺身與招牌卷物一瞥。
料理櫃枱
靜謐奢華，俯瞰華埠
三樓的日本料理櫃枱由小型壽司團隊主理。魚貨每週五日空運自東京豐洲，醋飯按位手作。僅設十二席，每晚兩個時段。
菜單
來自櫃枱
無菜單料理與單點刺身壽司。菜品隨季節變化。
無菜單料理 Omakase
每位 $89主廚精選，14–18 道。
刺身與壽司
單點手切刺身、握壽司與招牌卷物。
清酒與配酒
杯 / 瓶精選純米、大吟釀與季節性濁酒。
亮點
每日豐洲
魚貨每週五日由東京豐洲市場空運。
僅十二席
僅設櫃台座，每晚兩個時段，需預訂。
酒廊與露台
雞尾酒、威士忌與戶外露台——每晚營業至 11 時。
酒廊
三樓之上的雞尾酒與威士忌
櫃枱之外，棕褐皮革酒廊與雲石吧枱奉上時令雞尾酒、珍稀威士忌與香檳，伴你度過漫漫夜色。
酒廊菜單
酒廊菜單
前菜、壽司及共享美饌——盡享 100 Feast 酒廊風味。
冷盤前菜
含生或未煮熟海鮮
Yellowtail Jalapeño Crudo
Delicately sliced yellowtail with fresh jalapeño and citrus soy
$18
Spicy Tartare on Crispy Rice
Choice of spicy salmon, spicy tuna, or yellowtail tartare over golden crispy rice
$18
Tuna Tartare Tower
Layers of ahi tuna, avocado, and tobiko in citrus ponzu
$19
Oysters on Ice (Half Dozen)
House mignonette and wasabi cocktail sauce. Add ikura +5, uni +6, ossetra caviar +8
$28
Chinatown Shrimp Cocktail
Classic shrimp cocktail with a modern twist
$16
Seaweed & Cucumber Sunomono
Refreshing seaweed and cucumber salad with light vinegar dressing
$13
Tuna or Salmon Tapas
Yuzu wasabi vinaigrette & avocado, shaved bonito & sesame rice crackers
$18
Tai Carpaccio with Truffle
時價
暢飲酒吧
暢飲酒水套餐
酒廊聚會及私人活動專屬兩小時暢飲套餐，可按小時延長。
暢飲套餐適用於酒廊聚會及私人活動；詳情及供應情況請向我們的團隊查詢。