日本料理 · 三樓
壽司與酒廊
盤中風景
來自我們的櫃枱
每晚新鮮供應的壽司、刺身與招牌卷物一瞥。
料理櫃枱
靜謐奢華，俯瞰華埠
三樓的日本料理櫃枱由小型壽司團隊主理。魚貨每週五日空運自東京豐洲，醋飯按位手作。僅設十二席。
旗下日餐品牌
Hokusai Sushi
Hokusai Sushi 是 100 Feast 萬豪大酒家旗下的日本料理品牌——三樓供應的壽司、刺身與招牌卷物均出自這個品牌。歡迎於 Uber Eats 訂購外送或自取。
於 Uber Eats 訂購菜單
來自櫃枱
單點刺身、壽司與招牌卷物。菜品隨季節變化。
刺身與壽司
單點手切刺身、握壽司與招牌卷物。
清酒與配酒
杯 / 瓶精選純米、大吟釀與季節性濁酒。
亮點
每日豐洲
魚貨每週五日由東京豐洲市場空運。
僅十二席
僅設櫃台座，建議預訂。
酒廊與露台
雞尾酒、威士忌與戶外露台——週三至週六營業至晚上11時,週日至晚上9時。
酒廊
三樓之上的雞尾酒與威士忌
櫃枱之外，棕褐皮革酒廊與雲石吧枱奉上時令雞尾酒、珍稀威士忌與香檳，伴你度過漫漫夜色。
酒廊菜單
酒廊菜單
前菜、壽司及共享美饌——盡享 100 Feast 酒廊風味。
冷盤前菜
含生或未煮熟海鮮
Yellowtail Jalapeño Crudo
Delicately sliced yellowtail with fresh jalapeño and citrus soy
$18
Spicy Tartare on Crispy Rice
Choice of spicy salmon, spicy tuna, or yellowtail tartare over golden crispy rice
$18
Tuna Tartare Tower
Layers of ahi tuna, avocado, and tobiko in citrus ponzu
$19
Oysters on Ice (Half Dozen)
House mignonette and wasabi cocktail sauce. Add ikura +5, uni +6, ossetra caviar +8
$28
Chinatown Shrimp Cocktail
Classic shrimp cocktail with a modern twist
$16
Seaweed & Cucumber Sunomono
Refreshing seaweed and cucumber salad with light vinegar dressing
$13
Tuna or Salmon Tapas
Yuzu wasabi vinaigrette & avocado, shaved bonito & sesame rice crackers
$18
Tai Carpaccio with Truffle
時價
暢飲酒吧
酒水套餐
酒廊聚會及私人活動專屬兩小時酒水套餐，以每位計價。
100 FEAST • LOUNGE
標準
$70/位，2小時
包含
標準雞尾酒及特色馬天尼、本地及進口啤酒、紅・白・玫瑰紅及氣泡餐酒、各式汽水、瓶裝靜水及氣泡水、紅牛能量飲品（原味、無糖及果味）
標準雞尾酒示例
Moscow Mule | Dry or Dirty Martini | French 75 | Gimlet | Margarita | Paloma | Aperol Spritz | Old Fashioned | Daiquiri
升級選項
- 特色雞尾酒或無酒精特調一款（每位 +$10）
- 私人活動限定
至尊
$120/位，2小時
包含
精品雞尾酒及特色馬天尼、本地及進口啤酒、紅・白・玫瑰紅及氣泡餐酒、各式汽水、瓶裝靜水及氣泡水、紅牛能量飲品（原味、無糖及果味）、兩款特色雞尾酒或無酒精特調（私人活動限定）
標準雞尾酒示例
所有標準雞尾酒 | Espresso Martini | Cosmopolitan | Lemon Drop | Manhattan | Negroni | Long Island Iced Tea
升級選項
- Don Julio Añejo 及 Casamigos Añejo（每位 +$10）
- Oban 14 及 Basil Hayden（每位 +$10）
- Clase Azul Reposado 及 Don Julio 1942（每位 +$20）
- Veuve Clicquot 黃牌香檳（每位 +$15）
- Veuve Clicquot 粉紅香檳（每位 +$20）
豪華
$90/位，2小時
包含
精品雞尾酒、特色馬天尼及利口酒、本地及進口啤酒、紅・白・玫瑰紅及氣泡餐酒、各式汽水、瓶裝靜水及氣泡水、紅牛能量飲品（原味、無糖及果味）、兩款特色雞尾酒或無酒精特調（私人活動限定）
啤酒、餐酒及軟飲
$50/位，2小時
包含
本地及進口啤酒、氣泡・紅・白及玫瑰紅餐酒、各式汽水、瓶裝靜水及氣泡水、紅牛能量飲品（原味、無糖及果味）
升級選項
- 特色雞尾酒或無酒精特調一款（每位 +$10）
- 私人活動限定
無酒精
$25/位，2小時
包含
各式果汁、汽水及迷你 Gatorade、瓶裝靜水及氣泡水、咖啡及各式熱茶、紅牛能量飲品（原味、無糖及果味）
升級選項
- Bellini、Mimosa 及 Bloody Mary（每位每小時 +$20，最多 4 小時）
暢飲套餐適用於酒廊聚會及私人活動；詳情及供應情況請向我們的團隊查詢。